每年6月的第二個(gè)星期六

是我國(guó)“文化和自然遺產(chǎn)日”。

2022年“文化和自然遺產(chǎn)日”來(lái)臨之際

文旅君先帶大家來(lái)看看，

超“有料”的廣西非遺美食~

人在廣西，哪有不愛(ài)飲恭城油茶？油茶，茶味濃厚，微澀微辣，獨(dú)特口感開(kāi)啟無(wú)數(shù)人的味蕾新世界。油茶可以嘗出往昔，品出故事，它們是廣西文化的延續(xù)、技藝的傳承。恭城油茶始于唐代，距今1000多年，以鮮活的姿態(tài)風(fēng)靡各地。它保留了流淌在中華文化中的儀式感，是廣西傳統(tǒng)名吃，亦是廣西非遺美食。茶俗（瑤族油茶習(xí)俗）在2020年入選第五批國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目名錄。油茶說(shuō)“打”，不說(shuō)“煮”，一套行云流水的打油茶流程貫穿廣西人的生活。浸泡后的谷雨茶葉為主料，它與姜蒜、香菜梗、花生接受茶錘的反復(fù)捶碾，油炒、捶打、沸騰、過(guò)濾。火候、力度、用量，都是讓油茶的好喝的關(guān)鍵。制作過(guò)程大約10分鐘，茶湯過(guò)篩，植物的本香本味肆意飄散，純手工油茶就此誕生，誘人十足。油茶的吃法很講究，擁有無(wú)限的可能性。茶客先在碗中打上配料，蔥花、麻果、米花、排散、香菜任意搭配，增香添脆，最后將熱騰的茶湯撞入，黃、白、綠呈現(xiàn)出食欲層次感。

按喜好加入少許鹽，眼前誘人的油茶即可開(kāi)吃。自然茶味口舌生津，茶湯中的細(xì)小纖維在舌尖舞動(dòng)，香濃醇厚，辣中帶澀，最驚喜的還是那些脆口配料，經(jīng)過(guò)浸泡的它們脆感未減，表層裹著茶的味道。

提及廣西非遺美食，當(dāng)然少不了火出圈的螺螄粉，紅艷辣油與酸辣滋味征服各地饕客，讓人欲罷不能。2021年6月，“米粉制作技藝(柳州螺螄粉制作技藝)”入選第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。螺螄粉的“酸臭傳說(shuō)”從柳州開(kāi)始，源于上世紀(jì)七八十年代，它具有柳州民間的“嗦螺”特色，也有廣西本土的“嗦粉”習(xí)慣，是人們放不下的美味?！八?！”螺螄粉如柳州人一般熱情又直爽，瓦罐酸筍、香脆黑木耳、爽口蘿卜干與酸豆角、金黃花生米組成王牌配料特工隊(duì)。它們與米粉游蕩在螺螄高湯中，紅油欲滴，米粉Q彈，一碗集齊酸、辣、鮮、香。細(xì)數(shù)廣西美食，無(wú)數(shù)傳統(tǒng)文化蘊(yùn)藏其中。每一種非遺技藝背后都有著深刻感人的傳承故事，或許就發(fā)生在大家的身邊，看得見(jiàn)、摸得著。這個(gè)六月，廣西非遺購(gòu)物節(jié)再次啟程！以線上+線下的模式，連接現(xiàn)代生活，讓廣西非遺綻放光彩！有味道的非遺美食“有料”的廣西非遺都在這里↓↓↓這個(gè)六月 逛非遺購(gòu)物節(jié)、賞非遺展演、品非遺美食.....超多“文化和自然遺產(chǎn)日”活動(dòng)等你參與

廣西2022年“文化和自然遺產(chǎn)日”非遺宣傳展示活動(dòng)信息匯總

01活動(dòng)名稱：南寧市2022年“文化和遺產(chǎn)日”非遺宣傳展示活動(dòng)主辦單位：南寧市文化廣電體育和旅游局主要內(nèi)容：“文化和遺產(chǎn)日”非遺宣傳展示活動(dòng)啟動(dòng)儀式、非遺購(gòu)物節(jié)活動(dòng)活動(dòng)時(shí)間：2022年6月11日（非遺購(gòu)物節(jié)：五月下旬至六月中旬）活動(dòng)形式：線上+線下02活動(dòng)名稱：2022年“文化和自然遺產(chǎn)日”非遺生活市集主辦單位：柳州市文化廣電和旅游局主要內(nèi)容：結(jié)合今年文化和自然遺產(chǎn)日主題“連接現(xiàn)代生活，綻放迷人光彩”，市集現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行非遺商品、文創(chuàng)手工的展示和售賣，還有非遺技藝展示等豐富多彩的互動(dòng)式主題活動(dòng)，讓人民群眾共同參與非遺保護(hù)，推動(dòng)非遺保護(hù)成果惠及更多人民?；顒?dòng)時(shí)間：2022年6月11日10：00-15：00活動(dòng)形式：線下03活動(dòng)名稱：桂林非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗(yàn)館2022年“文化和自然遺產(chǎn)日”文化惠民主題活動(dòng)主辦單位：桂林市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承中心主要內(nèi)容：1.戲曲體驗(yàn)：活態(tài)展示桂劇、彩調(diào)、廣西文場(chǎng)三項(xiàng)國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目的歷史傳承和藝術(shù)特色，觀眾與演員近距離交互，共同感知桂林戲曲之美。2.生活美學(xué)體驗(yàn)：將茶、花、香、詩(shī)、樂(lè)等國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目與桂林特色非遺相結(jié)合，讓古老的非遺與當(dāng)代生活鏈接重合，讓人們深入了解桂林山水與人文歷史，深度體驗(yàn)古代文人的禮儀風(fēng)尚和生活意趣?；顒?dòng)時(shí)間：2022年6月11日活動(dòng)形式：線下04活動(dòng)名稱：2022年梧州市“文化和自然遺產(chǎn)日”非遺宣傳展示暨“非遺購(gòu)物節(jié)”活動(dòng)主辦單位：梧州市文化廣電體育和旅游局主要內(nèi)容：線上：1.非遺傳承人、非遺商家“文化和自然遺產(chǎn)日”專場(chǎng)直播；2.非遺項(xiàng)目線上展示。線下：1.梧州粵劇非遺項(xiàng)目展演；2.非遺購(gòu)物節(jié)集市；3.現(xiàn)場(chǎng)直播帶貨活動(dòng)時(shí)間：2022年6月11日-12日活動(dòng)形式：線上+線下05活動(dòng)名稱：“文化和自然遺產(chǎn)日”北海非遺宣傳展示活動(dòng)主辦單位：北海市旅游文體局、海城區(qū)文體廣電旅游局、北海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心主要內(nèi)容：非遺舞臺(tái)節(jié)目展演；北海市非遺代表性項(xiàng)目展示展銷活動(dòng)；活動(dòng)時(shí)間：2022年6月11日活動(dòng)形式：線下（暫定北海市高德老街）06活動(dòng)名稱：2022年“文化和自然遺產(chǎn)日”防城區(qū)啟動(dòng)儀式主辦單位：防城區(qū)文化館主要內(nèi)容：全面介紹我區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作情況，通過(guò)用圖片和文字的形式，介紹防城區(qū)自治區(qū)級(jí)目錄非遺代表性項(xiàng)目開(kāi)展活動(dòng)情況及取得的成果。讓公眾加深對(duì)非遺工作的了解，積極參與到非遺保護(hù)活動(dòng)?；顒?dòng)時(shí)間：2022年6月11日活動(dòng)形式：線下07活動(dòng)名稱：2022年欽州市文化和自然遺產(chǎn)日系列活動(dòng)、第七屆千年坭興陶欽江古龍窯火祭儀式主辦單位：欽州市文化廣電體育旅游局主要內(nèi)容：?jiǎn)?dòng)2022年欽州市文化和自然遺產(chǎn)日系列活動(dòng)，舉行“非遺傳承·薪火相傳”百人拜師儀式，開(kāi)展第七屆千年坭興陶欽江古龍窯火祭儀式，評(píng)比欽江古龍窯坭興陶“十大窯寶”“十大創(chuàng)意”獎(jiǎng)，并開(kāi)展老街巡展，舉辦非遺購(gòu)物節(jié)，窯音樂(lè)會(huì)，老街劇場(chǎng)-笑星公社等，非遺傳統(tǒng)節(jié)目展演等活動(dòng)時(shí)間：2022年6月11日至19日活動(dòng)形式：線上、線下08活動(dòng)名稱：2022年玉林市文化和自然遺產(chǎn)日宣傳展示暨第二屆“非遺購(gòu)物節(jié)”活動(dòng)主辦單位：玉林市文化廣電體育和旅游局主要內(nèi)容：制作文物、非遺等短視頻等線上活動(dòng)，非遺購(gòu)物節(jié)（“玉林有禮”“玉林美味”）等活動(dòng)時(shí)間：2022年6月11日-12日活動(dòng)形式：線上線下結(jié)合，線下展覽展銷09活動(dòng)名稱：百色市2022年“文化和自然遺產(chǎn)日”非遺宣傳展示主場(chǎng)活動(dòng)主辦單位：百色市文化廣電和旅游局主辦，右江區(qū)文化體育和旅游局承辦主要內(nèi)容：以“連接現(xiàn)代生活 綻放迷人光彩”為主題，開(kāi)展非遺文藝演出展示、非遺美食品嘗、手工藝精品展示、非遺項(xiàng)目圖片展示、民族體育項(xiàng)目體驗(yàn)、壯醫(yī)義診等系列活動(dòng)活動(dòng)時(shí)間：2022年6月11日活動(dòng)形式：線下10活動(dòng)名稱：2022年賀州市“文化和自然遺產(chǎn)日”非遺宣傳展示活動(dòng)主辦單位：賀州市文化廣電和旅游局主要內(nèi)容：舉辦非遺研學(xué)活動(dòng)、舉辦廣西“非遺購(gòu)物節(jié)”賀州分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)活動(dòng)時(shí)間：2022年6月11日-12日活動(dòng)形式：線上、線下11活動(dòng)名稱：2022年“文化和自然遺產(chǎn)日”活動(dòng)主辦單位：河池市金城江區(qū)文廣體育和旅游局主要內(nèi)容：開(kāi)展非遺展演宣傳活動(dòng)和非遺購(gòu)物展銷活動(dòng)時(shí)間：2022年6月活動(dòng)形式：線下12活動(dòng)名稱：金秀瑤族自治縣2022年“文化和自然遺產(chǎn)日”非遺集市活動(dòng)主辦單位：金秀瑤族自治縣文化廣電和旅游局主要內(nèi)容：組織開(kāi)展非遺集市活動(dòng)，包含金秀瑤族自治縣非遺美食制作5項(xiàng)、傳統(tǒng)制作技藝5項(xiàng)、瑤族舞香龍表演、瑤族醫(yī)藥10項(xiàng)以及免費(fèi)問(wèn)診、非遺知識(shí)展覽等內(nèi)容?；顒?dòng)時(shí)間：2022年6月11日活動(dòng)形式：線下13活動(dòng)名稱：崇左市2022年“文化和遺產(chǎn)日”非遺宣傳展演晚會(huì)主辦單位：自治區(qū)文旅廳、崇左市人民政府主辦主要內(nèi)容：壯族山歌劇《天夢(mèng)·釬聲謠》、《拜囊?！贰ⅰ洞蚶莆琛?、壯族山歌等本土非遺節(jié)目，具體待定?；顒?dòng)時(shí)間：2022年6月10日活動(dòng)形式：線下

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▍圖文來(lái)源：廣西壯族自治區(qū)文化和旅游廳 南寧美食部落

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