生產(chǎn)性保護(hù)是我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的主要方式之一，是指在具有生產(chǎn)性質(zhì)的實(shí)踐過(guò)程中，以保持非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的真實(shí)性、整體性和傳承性為核心，以有效傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝為前提，借助生產(chǎn)、流通、銷售等手段，將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及其資源轉(zhuǎn)化為文化產(chǎn)品的保護(hù)方式。目前，這一保護(hù)方式主要是在傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)美術(shù)和傳統(tǒng)醫(yī)藥藥物炮制類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)領(lǐng)域?qū)嵤?/p>

文化部先后于2011年10月和2014年5月公布了兩批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地，其中北京4家上榜，技藝各不相同。

01

景泰藍(lán)制作技藝

北京市琺瑯廠有限責(zé)任公司

景泰藍(lán)技藝又名“銅胎掐絲琺瑯”，因成熟于明景泰年間，故名“景泰藍(lán)”。其技藝是用銅作胎，將細(xì)銅絲軋扁后以手工制成各種圖案，掐、焊、貼在胎體上，再施琺瑯釉料，經(jīng)過(guò)燒制、磨光、鍍金等多道工序最后制作出成品。

景泰藍(lán)技藝是外傳琺瑯技藝和本土金屬琺瑯工藝相結(jié)合的產(chǎn)物。明清兩代，御用監(jiān)和造辦處均在北京設(shè)有專為皇家服務(wù)的琺瑯作坊，技藝從成熟走向輝煌。景泰藍(lán)制品造型典雅，紋樣繁縟，色彩富麗，給人以“圓潤(rùn)結(jié)實(shí)、金光燦爛”的藝術(shù)感受，經(jīng)常作為國(guó)禮饋贈(zèng)外賓。

02

千層底布鞋制作技藝

北京市內(nèi)聯(lián)升鞋業(yè)有限公司

內(nèi)聯(lián)升靴鞋店創(chuàng)立于清代咸豐三年，起初專為皇族和各級(jí)官員制作千層底朝靴?！皟?nèi)聯(lián)升”這三個(gè)字的含義深受官場(chǎng)人士喜愛(ài)?！皟?nèi)”，指大內(nèi)宮廷；“聯(lián)升”，意為穿上店里制作的靴鞋，可以官運(yùn)亨通，連升三級(jí)。清王朝覆滅后，內(nèi)聯(lián)升將制作官靴的技藝用于千層底布鞋的制作，其成品質(zhì)量?jī)?yōu)異，一時(shí)名聞京城。

內(nèi)聯(lián)升千層底布鞋制作技藝一直沿用傳統(tǒng)手工制作方法，工藝嚴(yán)格，技術(shù)獨(dú)特，選料考究，做工精細(xì)。其技藝特點(diǎn)可歸納為“一高四多”，“一高”即工藝要求高，“四多”即制作工序多、納底花樣多、绱鞋方法多、布鞋品種多。制作一雙千層底布鞋往往需要花上四五天的時(shí)間，經(jīng)過(guò)九十余道工序才能完成，每道工序都有嚴(yán)格的要求，講究尺寸準(zhǔn)確、手法熟練、力度適宜、用心細(xì)致。其中僅绱鞋技藝就有正绱、反绱、明绱三種不同的手法，整個(gè)制鞋過(guò)程中使用的工具有近四十種之多。除制作工藝精益求精外，內(nèi)聯(lián)升對(duì)原料、輔料、配件的質(zhì)量要求也很高。

近年來(lái)，國(guó)貨的復(fù)興讓越來(lái)越多人注意到內(nèi)聯(lián)升，年輕人也開始購(gòu)買布鞋。內(nèi)聯(lián)升也將傳統(tǒng)與現(xiàn)代巧妙結(jié)合，推出越來(lái)越多歷久彌新的經(jīng)典之作。

03

木版水印、裝裱修復(fù)技藝

榮寶齋

榮寶齋木版水印技藝堪稱一絕，源于中國(guó)古代雕版印刷的“版”套印。所謂“版”套印，是根據(jù)畫稿筆跡的粗細(xì)長(zhǎng)短、曲直方圓、剛?cè)峥轁?rùn)，設(shè)色的深淺、濃淡、冷暖及色相的向背陰陽(yáng)分版勾摹，刻成若干板塊，然后對(duì)照原作，由深至淺，逐筆依次疊印，力求逼肖原作，精確無(wú)誤，達(dá)到亂真的程度。

古字畫裝裱修復(fù)技藝是我國(guó)獨(dú)特的傳統(tǒng)手工技藝，主要用于書畫、碑帖等的裝飾和修復(fù)還原，距今已有一千七百多年的歷史。裝裱古代稱為“裱褙”，亦稱“裝潢”、“裝池”。這一技藝的出現(xiàn)，為保存珍貴的民族文化遺產(chǎn)、傳承古代文明作出了巨大的貢獻(xiàn)。

中國(guó)傳統(tǒng)書畫裝裱修復(fù)技術(shù)歷經(jīng)晉、唐、宋、元的長(zhǎng)期發(fā)展，到明清時(shí)期基本定型，形成了以北京為中心的“京裱”和以蘇州為中心的“蘇裱”兩個(gè)流派。久負(fù)盛名的老字號(hào)裝裱店“榮寶齋”的古字畫裝裱修復(fù)技藝具有自己獨(dú)特、完備的工藝流程，是“京裱”最集中的體現(xiàn)，在全國(guó)裝裱界獨(dú)樹一幟。

04

傳統(tǒng)中藥材炮制技藝

北京同仁堂有限責(zé)任公司

北京同仁堂是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥中聞名遐邇的老字號(hào)，始建于1669年。同仁堂從1723年開始“承辦官藥”直至1911年，在長(zhǎng)達(dá)188年時(shí)間里，同仁堂遵照皇家挑選藥材標(biāo)準(zhǔn)、恪守皇宮秘方和制藥方法，形成一套嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)督制度，同仁堂與清宮太醫(yī)院、御藥房之間有機(jī)的融合和影響，形成了同仁堂中藥的特殊風(fēng)格和傳統(tǒng)知識(shí)。

同仁堂中醫(yī)藥文化集中體現(xiàn)在“同修仁德，濟(jì)世養(yǎng)生”的價(jià)值觀，“炮炙雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的質(zhì)量觀和“講信義，重人和”的經(jīng)營(yíng)理念，“童叟無(wú)欺，一視同仁”的職業(yè)道德，以及同仁堂的品牌和特有標(biāo)記，《樂(lè)氏世代祖?zhèn)魍枭⒏嗟は铝吓浞健泛汀锻侍抿拗T門應(yīng)癥丸散膏丹總目》，同仁堂傳統(tǒng)中藥炮制技術(shù)，同仁堂的制藥特色即傳統(tǒng)中醫(yī)藥與宮廷制藥的融合，概括為“處方獨(dú)特、選料上乘、工藝精湛、療效顯著”。