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江西衛(wèi)視《非遺美食》為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承發(fā)聲! 帶您尋找能吃的“古董”

資迅| 2024-01-28| 0

6月28日起,每周四21:25中國飲食文化節(jié)目《非遺美食》江西衛(wèi)視暖情播出!

《非遺美食》是通過主持人全國尋找他們眼中的“非遺歷史”及他們手中的“非遺美食”,講述了非遺美食歷史、還原地道烹飪技藝,趣味道來美食典故。它讓一個(gè)個(gè)非遺美食項(xiàng)目從“紙上名錄”走向百姓的“新家”。旨在弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,關(guān)注和保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),傳承中華飲食文化。匠心記錄一個(gè)個(gè)民族記憶的非遺美食項(xiàng)目江西衛(wèi)視《非遺美食》為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承發(fā)聲! 帶您尋找能吃的“古董”,是我們對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)事業(yè)的獻(xiàn)禮致敬!

《非遺美食》提倡飲本思源,我們認(rèn)為中國飲食文化是中國傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分,其內(nèi)涵博大精深、歷史源遠(yuǎn)流長,是中華民族燦爛文明史的生動(dòng)寫照。中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的地域文化,非遺美食文化更是傳承了中國五千年的飲食文明,為中華民族鑄就了一部輝煌的文化史。

江西衛(wèi)視《非遺美食》,每期分主題敘述各地非遺美食,使之形成了縱橫分明的脈絡(luò),為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承發(fā)聲。節(jié)目通過嘉賓主持講述非遺美食的歷史故事,以及通過紀(jì)錄片展示美食的制作技藝等環(huán)節(jié),將傳統(tǒng)飲食中深厚的文化底蘊(yùn)展現(xiàn)給廣大電視觀眾。節(jié)目真實(shí)記錄了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承人的匠心技藝以及非遺美食的制作過程,這是對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承!為傳承人們打call!

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